อาหารมื้อกลางวันสุดฮิดของคุณแม่หลังคลอด
จริงอยู่ว่าคุณแม่ทานอาหารที่มีประโยชน์ทุกมื้อ ให้ครบ 5 หมู่ แต่ถ้าจะให้คุณแม่เตรียมเองทั้งหมดที่มื้อทุกวันมันก้จะยากหน่อย ด้วยเพราะต้องแบ่งเวลามาหาลูกน้อย ไหนจะงานบ้านเล็กๆน้อยที่คุณแม่ต้องทำอีก แทบจะไม่มีเวลาเลยด้วยซ้ำ แต่วันนี้เรามีเมนูอาหารที่ดี แนะง่ายสำหรับคุณแม่ในมื้อกลางวันแต่ละวันกันค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
- กินก๋วยเตี๋ยวน้ำดีกว่ากินก๋วยเตี๋ยวแห้ง เพราะก๋วยเตี๋ยวแห้งมักจะคลุกน้ำมันปริมาณมากกว่า รวมไปถึงการเติมถั่วป่น ซึ่งนอกจากมีไขมันแล้วยังเสี่ยงต่อเชื้อราอัลฟาทอกซินด้วย
- ลดซอสเครื่องปรุงลง เพราะซอสที่ใส่นี้เองที่อาจจะมีสารตะกั่วปนเปื้อนอยู่ด้วยกินมากไปไม่ดีต่อสุขภาพแม่ได้
- หากกินชามเดียวยังไม่อิ่ม สั่งเป็นเกาเหลาเพื่อเน้นผักและเนื้อสัตว์ จะได้ไม่ต้องกินเส้นที่เป็นคาร์โบโฮเดรตเพิ่มอีก
- ลดการปรุงรสก๋วยเตี๋ยวให้มีรสชาติจัดจ้านถูกปากแต่มีผลต่อน้ำนมแม่
- เมื่อเราลดเครื่องปรุงเราสามารทานน้ำซุปและผลิตน้ำนมได้ดี
อาหารตามสั่ง ข้าวแกง
- เลี่ยงกินข้าวที่ผัดคลุกเคล้าลงในกระทะ เช่น ข้าวผัดหรือข้าวกระเพราคลุก เพราะการผัดแบบนี้จะชุ่มไปด้วยน้ำมัน มีความเสี่ยงต่อการเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด
- กำชับให้แม่ครัวผัดแบบแห้ง ใช้น้ำมันน้อย หรือทางที่ดีกินแบบราดข้าวจะดีกว่า
- ข้าวราดแกง ให้แม่ค้าตักแห้งๆ เพื่อลดน้ำจากการผัดหรือน้ำแกงกระทิลง เพราะเป็นส่วนที่มีไขมันและน้ำตาลผสมอยู่มาก
- เพิ่มโปรตีนด้วยการกินไข่ต้มแทนไข่ดาว หรือกินกับเกาเหลาที่มีลูกชิ้นและผักเสริม เพราะข้าวราดแกงหรืออาหารจานเดียว มักมีปริมาณผักและเนื้อสัตว์น้อยกว่าที่แม่ควรจะได้รับ
สเต็กหมู เนื้อ ไก่
- จานสเต็กจะมีขนมปังหรือมันฝรั่ง ช่วยให้คุณแม่ได้รับแป้ง ส่วนผักสลัดที่มาคู่กันก็ช่วยให้ได้รับกากใย แต่ไม่ควรราดน้ำสลัดมากนัก ได้รับกากใยก็จริงแต่ก็ทำให้อ้วนได้ง่ายเชียวค่ะ
- หากไก่ติดหนัง หมูมีมันติดอยู่ หรือมีเศษไหม้ติดอยู่ คุณแม่ควรลอกออกให้หมดก่อนกินนะคะ
- กินสเต๊กแบบสุกจะดีต่อสุขภาพคุณแม่มากกว่าแบบ medium หรือ rare ค่ะเพราะเนื้อสัตว์ที่ไม่สุกอาจจะมีพยาธิปะปนอยู่ด้วย
ผัดไทย
- สั่งให้ใส่น้ำมันน้อยๆ เพราะเป็นเมนูน้ำมันมากจานหนึ่งเลยค่ะ ยิ่งผัดไทยไข่ห่อด้วยแล้วยิ่งใช้น้ำมันผัดมาก น้ำมันจะมีส่วนทำให้ท่อน้ำนมอุดตันได้
- บอกให้แม่ค้าลดน้ำตาล และไม่ต้องใส่ถั่วลิสงคั่วเพื่อป้องกันเชื้อราอัลฟาทอกซิน
- ผักที่กินคู่กับผัดไทยอย่างหัวปลี ต้นหอม ถั่วงอก ควรเลือกที่ดูสด ใหม่และสะอาด ถ้าไม่มั่นใจอาจจะล้างอีกครั้ง
- ในเครื่องปรุงของผัดไทยจะมีทั้งกุ้งแห้งและเต้าหู้ ทั้งสองชนิดเป็นแหล่งสะสมแคลเซียม ส่วนกุยช่ายถือเป็นผักที่ช่วยกระตุ้นการเพิ่มของน้ำนมได้ ส่วนผักอื่นๆ ก็ทำให้ได้รับกากใย ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย เพราะแม่หลังคลอดรวมไปถึงคุณแม่ตั้งครรภ์ต้องระวังเรื่องอาการท้องผูก ดังนั้นไม่ควรเขี่ยทิ้งนะคะ
สปาเก็ตตี้, มักกะโรนี
- ควรกินแบบราดซอสจะดีกว่ากินแบบผัดคลุกเคล้า จะช่วยลดน้ำมันลงได้
- กำชับให้แม่ค้าใส่เส้นแต่น้อย ไม่ควรมากเกินกว่า 3 ทัพพี เพราะเส้นเหล่านี้มีส่วนประกอบของแป้งเป็นหลัก
- ลดเส้นเพิ่มเนื้อสัตว์ เพราะได้โปรตีนดีกว่าได้แป้งที่ทำให้อ้วนค่ะ
- คุณแม่ไม่ควรเพิ่มชีสหรือซอสลงไปอีก เพราะจะทำให้รสชาติจัดจ้านเกินไปและได้รับโซเดียมมากเกิน
- เปลี่ยนทัศนคติจากที่เคยเชื่อว่ากินมากเท่าไหร่ก็ได้เพื่อลูก นั้นเปลี่ยนมาเป็นเลือกกินดีเพื่อสุขภาพลูกที่ดี จะดีกว่านะคะ
สมุนไพร มาตาห์
- บำรุงน้ำนมแม่เป็นอย่างดี
- กระตุ้นการไหลของน้ำนมแม่มากขึ้น
- เพิ่มปริมาณน้ำนมคุณแม่ตามความต้องการของลูกน้อย
- เพิ่มคุณค่าน้ำนมแม่
- เพิ่มปริมาณน้ำนมแม่
- ช่วยเผาผลาญไขมันคุณแม่หลังคลอด
- ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงเลือดคุณแม่หลังคลอดได้ดี
- ปลอดภัยไร้สารเคมีเจือปน ไม่มีแอลกอฮอล์
- ปลอดภัยทั้งแม่และลูก
